近日，由建發旅游集團成員企業福州悅華酒店和福州西湖大酒店攜手聯袂舉辦的“全國美食KOL閩菜探索之旅”在福州圓滿落幕，活動以“福山福人福水，閩菜閩瓷閩茶”為題，將八閩山海食材融于宴席，在品茗福建好茶中，述說一道道閩菜經典故事。在為期數天的活動中，來自全國各地的美食大咖KOL充分領略到了閩菜的魅力，感受到了不一樣的“有福之州”。

“桂哥飯局·弄潮閩味”

作為“閩菜創新研究中心”及“閩菜發展研究基地”，福州悅華酒店一直致力于閩菜的創新融合，廚師團隊以對閩菜的獨特理解，將日料、法餐等技法與閩菜佳肴巧妙結合，推陳出新，融會貫通。

一場“桂哥飯局·弄潮閩味”主題晚宴，拉開了本次“全國美食KOL閩菜探索之旅”的序幕，福鼎檳榔芋鮮蝦球、榕城焦糖洋燒排配威士忌肉汁、寧德大黃魚佐意大利椰花醬、古田紅曲壽司飯等創新菜品，讓KOL充分感受到酒店廚師團隊對閩菜“浪潮先行”創意巧思，匠心賦予這場主題宴席全新的味蕾體驗。

“中華福味·全福宴”

福建自古有五福之美譽，“福天、福地、福山、福水、福氣”賦予了閩菜不凡的氣質，秉承“融山海、擅治湯、茶入筵”的廚藝餐飲理念，福州西湖大酒店的廚師團隊深入挖掘福建在地食材，以一席“全福宴”呈于八方賓客。

活動當晚，伴隨弦樂聲起，4位廚師抬著“閩菜之王”佛跳墻隆重進場，繞桌一圈，主人敲響“福鑼”，嘉賓“揭?！眽鹑澫泔h四鄰，在榕城厚重文化中，品味經典閩菜，感受山海和鳴。海寶佛跳墻、紅茶焗寧德牙城蟳、脆皮八寶釀長汀河田雞、椰香五夫蓮子羹等菜品，彰顯酒店廚師團隊對閩菜的傳承與創新。福州西湖大酒店也將持續打造“全福宴”，以高服務質量、高出品要求，塑造“有福之州”金字招牌。

未來建發旅游集團將舉辦更多的閩菜推廣活動，發揮國企擔當，領軍閩菜創新，助力福建閩菜新發展。